Een kruidentuin is een van de leukste dingen die je in huis of buiten kunt hebben. Verse munt voor je thee, peterselie over je pasta, bieslook bij je ei. Het verschil tussen kruiden uit de winkel en kruiden die je zelf plukt is groot. Zelfgekweekte kruiden smaken sterker en zijn altijd vers. En het mooie is: je hebt er helemaal geen grote tuin voor nodig.
De beste plek voor je kruidenborder
De meeste kruiden houden van zon. Een plek met minstens zes uur zonlicht per dag werkt het beste. Denk aan een vensterbank op het zuiden, een balkon of een stuk in de tuin dat lekker open ligt. Rozemarijn, tijm en salie zijn echte zonnekloppers. Zij komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en zijn gewend aan droogte en warmte. Munt en peterselie kunnen beter tegen een iets schaduwrijkere plek. Zorg wel altijd voor goede afwatering. Wortels die de hele tijd in nat water staan, gaan rotten. Een pot met gaten in de bodem helpt daar al veel bij.
Welke kruiden zijn geschikt voor beginners
Bieslook is een van de makkelijkste planten om mee te beginnen. Het groeit snel, vraagt weinig aandacht en komt elk jaar opnieuw op. Munt is ook eenvoudig, maar let op: deze plant verspreidt zich snel via ondergrondse uitlopers. Plant hem dus liever in een aparte pot, zodat hij de andere planten niet verdringt. Tijm en oregano zijn droogtebestendig en bijna niet stuk te krijgen. Voor wie iets meer uitdaging wil, zijn basilicum en koriander een goede volgende stap. Die zijn wat gevoeliger voor kou en vragen iets meer zorg, maar de smaak maakt het goed.
Verticaal kweken als je weinig ruimte hebt
Wie geen grote buitenruimte heeft, kan de hoogte in. Bij een verticale opstelling groeien de planten in vakjes of zakken die aan een muur, schutting of balkonhek hangen. Munt, peterselie, tijm en bieslook doen het goed in zo’n systeem. Ze hebben geen diepe wortels nodig en passen prima in een klein bakje. Sommige verticale systemen hebben een waterreservoir ingebouwd, waardoor de planten langzaam vocht krijgen via een druppelsysteem. Dat scheelt gieten en voorkomt dat je planten dorst lijden als je een weekje weg bent. Zelfs op een klein balkon of terras past zo’n opstelling, en het ziet er ook nog eens mooi uit.
Onderhoud dat niet veel tijd kost
Kruiden kweken vraagt niet veel werk, maar een beetje aandacht helpt wel. Oogst regelmatig, ook als je de kruiden niet meteen nodig hebt. Door bladeren en takjes te knippen stimuleer je de plant om nieuwe scheuten te maken. Laat je een plant te lang staan zonder te oogsten, dan gaat hij bloeien. Dat ziet er mooi uit, maar de blaadjes worden dan minder smaakvol. Bloemen kun je bij de meeste soorten beter weghalen zodra ze verschijnen. Verder is het goed om dode of gele blaadjes tijdig te verwijderen. Dat houdt de plant gezond en voorkomt schimmels. Geef niet te veel water en gebruik bij voorkeur geen kunstmest. Kruiden die te vettig groeien, verliezen juist aan smaak.
Veelgestelde vragen
Kunnen kruiden het hele jaar binnen groeien?
Veel kruiden groeien het hele jaar binnen, zolang ze genoeg licht krijgen. Een vensterbank op het zuiden werkt het beste. In de winter staat de zon lager en is er minder licht, waardoor de groei vertraagt. Een groeilamp kan dan helpen. Soorten als bieslook en peterselie houden het binnenshuis goed vol, ook in de winter.
Mag je verschillende kruiden in dezelfde pot planten?
Verschillende kruiden in één pot planten kan, maar niet alle soorten verdragen elkaar goed. Tijm, rozemarijn en salie combineren prima omdat ze allemaal weinig water nodig hebben. Munt plant je beter apart, want die neemt alle ruimte in en verdringt andere planten. Basilicum wil het liefst warm staan en doet het minder goed naast soorten die de kou beter aankunnen.
Hoe zorg je ervoor dat basilicum niet slap wordt?
Basilicum wordt slap als het te koud staat of te veel water krijgt. Zet de plant op een warme, zonnige plek en geef water aan de voet van de plant, niet over de blaadjes. Giet pas weer als de bovenste laag grond droog aanvoelt. Haal de plant ook weg bij de koude buitenlucht; temperaturen onder de tien graden zijn voor basilicum al te laag.
Wat is het verschil tussen een eenjarige en een vaste kruid?
Een eenjarig kruid leeft één seizoen en moet je elk jaar opnieuw zaaien of kopen. Basilicum en koriander zijn voorbeelden daarvan. Een vaste kruid komt elk jaar opnieuw op uit dezelfde wortel. Bieslook, munt en tijm zijn vaste planten. Die hoef je maar één keer te planten en ze groeien jaar na jaar terug, vaak zelfs sterker dan het seizoen ervoor.
Geef een reactie